Kudzu rót, einnig þekkt sem kuzu, er aðallega notuð sem jurt í hefðbundinni kínverskri læknisfræði.Kudzu er oft að finna í suðrænum matvælum sem borðaður er hrár, steiktur, djúpsteiktur, bakaður og hlaupaður, en ef þú þarft að uppskera kudzu verður það að gera það með varúð.Gakktu úr skugga um að þú auðkennir það greinilega þar sem það lítur út eins og eiturgrýti og forðastu kudzu sem hefur verið úðað með skordýraeitri eða kemískum efnum.
Kudzu rót er hægt að elda eins og kartöflur, eða þurrka þær og mala í duft, sem gerir frábær brauð fyrir steiktan mat eða þykkingarefni fyrir sósur.
Kínverskt nafn | 葛根 |
Pin Yin nafn | Ge Gen |
Enskt nafn | Radix Pueraria |
Latneskt nafn | Radix Puerariae |
Grasafræðilegt nafn | 1. Pueraria lobata (willd.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Fam. Fabaceae) |
Annað nafn | Ge Gen, Pueraria Lobata, lpueraria jurt, rót kudzu vínviðar |
Útlit | Ljósgul til hvít rót |
Lykt og bragð | Lyktarlaust, svolítið sætt |
Forskrift | Heilt, klumpur, duft (Við getum líka dregið út ef þú þarft) |
Hluti notaður | Rót |
Geymsluþol | 2 ár |
Geymsla | Geymið á köldum og þurrum stöðum, haldið frá sterku ljósi |
Sending | Með sjó, flugi, hraðlest, lest |
1. Radix Pueraria getur dregið úr niðurgangi;
2. Radix Pueraria dregur úr húðútbrotum og stöðugum þorsta;
3. Radix Pueraria dregur úr einkennum vægra öndunarfærasjúkdóma, eins og stífan háls og axlir;
4. Radix Pueraria getur stuðlað að framleiðslu á vökva og létta þorsta.